应该没有，不过，煮过久，食材就会过软，影响口感。而且，营养物质会流失！！！鲜蘑菇一般3分钟就熟了！
一般食用的都没有毒 也没听说煮的过久对身体有害 一般缩水就可以了
平常常见的菇类都不会有毒的，在煮的时候放点大蒜就可以啦。
不会有毒
