先等锅里油热了以后,把盐撒在油里,用锅铲搅匀，这时锅里的盐粒会很分散，再打入搅好的蛋就可以了．如果直接在蛋里加盐会使鸡蛋发不起来，煎出来的鸡蛋就不够蓬松，不好看也不香！
放盐不均在吃的时候点一点酱油即可.
下次在煎时用手直接酒盐,这样会均匀点.如不是煎荷包蛋,可在调蛋时放入适量的盐,这样就不用担心不均匀了.
搅鸡蛋的时候不要放盐，等鸡蛋在锅里煎的成型后在撒点盐，炒均匀就可以了.煎鸡蛋盐不易多放
要分析一下现状，因为放盐不均匀的只是外表面，你可以把外表面的一小部分剔除掉，然后分解那一小部分“盐蛋”，最后把那些分解了的“盐蛋”撒在整体蛋的表面，再反它两反，等它均匀熟了以后就可以上碟了。
PS：分解“盐蛋”的时候要注意把整体蛋的火熄灭了先。美味的东西是要靠爱心和智慧才能弄出来哦~~~~加油加油加油
不要放盐，炒完蘸酱油
将蛋打在碗里，尽量的搅匀
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