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无土栽培基质分有机基质和无机基质两大类。
(1)有机基质主要包括草炭、锯末、树皮、炭化稻壳、食用菌生产的废料、甘蔗渣和椰子壳纤维等,有机基质必须经过发酵后才可安全使用。
①草炭。富含有机质,保水力强,但透气性差,偏酸性,一般不单独使用,常与木屑、蛭石等混合。
②锯木屑。锯木屑作为无土栽培基质,在使用过程中结构良好,一般可连续使用2~6茬,每茬使用后应加以消毒。作基质的锯木屑不应太细,小于3毫米的锯木屑所占比例不应超过10%,一般应有80%在3~7毫米。
③棉籽壳。种菇后的废料,消毒后可用。
④炭化稻壳。稻壳炭化后,用水或酸调节pH至中性,体积比例不超过25%。
(2)无机基质主要包括岩棉、炉渣、珍珠岩、蛭石、陶粒等。
基质可以单独使用,也可以混合使用。有机与无机基质混合使用,可提高使用效果。
深液流水培技术的优缺点
(一) 优点
1、设施中营养液的总量较多,因此,营养液的组成和浓度稳定,有利于作物生长,停水停电或设备短期的故障时作物仍能正常生长,管理上较为方便。
2、利用悬挂定植方式种植作物,根系有部分裸露在空气中(全温室水培技术的除外),另有部分浸没在营养液层中,营养液以喷射循环的方式供应,可较好地解决根系的水气矛盾。
3、设施建造容易。有些深液流水培设施如水泥砖结构的水培设施,建造材料来源广泛,建成的设施经久耐用,后续更新的生产资料要求少,后期投资少。
4、适宜种植的作物种类较多。除了块根块茎作物之外,几乎所有的作物均可在深液流水培中生长良好。有些设施如水泥砖结构水培可在不改变任何设施的部件下种植大株型的果菜类和小株型的叶菜类作物。
5、养分利用率高,可达90%~95%以上,不会或很少对周围的环境造成污染。
(二) 缺点
1、由于深液流水培是在一个相对封闭的环境中进行的,营养液不断循环利用,一旦根系病害发生,易造成相互间传染甚至在整个种植系统中蔓延。
2、相对于基质栽培而言,深液流水培设施的投资一般都较大,特别是固定式的深液流水培设施的建设费用较拼装式的高。
3、深液流水培的技术要求要比基质栽培的高,但比营养液膜技术要求来得低。
无土基质栽培有以下优点:
(1)不受土壤条件的限制,可以在不适宜土壤栽培的地点和环境下进行栽培。在土壤贫瘠地区、干旱地区、盐碱地都可以进行,充分利用了土地资源。
(2)固体基质对水气的通透性较强,使得根系环境的水、气更易于调节,更加有利于根系的发育。
(3)灌溉施肥比较准确,可根据作物不同生育时期对水分和营养的需求,准确供应作物所需的水分和养分。容易获得高产,而且产品品质提高。
(4)能避免连作障碍。一般连作障碍,90%是由于土传病害引起,在固体基质栽培条件下,只要注意器材的消毒处理,就能防止各种病菌的传播,万一传入由于营养液和基质易于更新和消毒,容易消除掉病源菌,其消毒成本远远低于土壤栽培。
(5)栽培环境及产品的洁净化有了可能。在温室土壤栽培中,经常发生土传的病虫害,同时地表水分的蒸发,增加了温室的湿度,成为病虫害发生的原因,而固体基质栽培避免了这些缺点,减少了农药的使用。同时营养液滴灌系统对水质的要求较高,避免了灌溉水和土壤中一些有毒物质对蔬菜的污染。
(6)通常土壤栽培的一些作业,如耕耙、除草等,不再需要,可以大大节约用工、用时,劳动效率高。
1.缺硼:会造成生理紊乱,表现出各种各样的症状,但大多为茎和根的顶端分生组织的死亡。
2.还有就是病害,也会引起根腐烂。注意消毒。
3.还有就是根缺氧,引起无氧呼吸,产生酒精,引起腐烂。
4.还有就是营养液的PH浓度。通常在5.5-6.5间。
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