提拉米苏(Tiramisu)
是目前各大咖啡厅,烘焙门市及西餐厅最IN的时髦甜点噢,
提拉米苏的由来,有一个温馨的故事:二战时期,一个意大利士兵要出征了,可是家里已经什么也没有了,爱他的妻子为了给他准备干粮,把家里所有能吃的饼干,面包全做进了一个糕点里,那个糕点就叫做提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家,想起家中心爱的人,提拉米苏(Tiramisu),在意大利文里,有“带我走”的含义,带着的不仅是美味,还有爱和幸福,一层浸透了Espresso的咖啡与酒,质感和海绵蛋糕有点像手指饼干,一层混合了最适合专门用来做Tiramisu的芝士、蛋、鲜奶和糖的芝士糊,层层叠上去,上头再撒一层薄薄的可可粉,,这就是提拉米苏Tiramisu。。
一、提拉米苏
提拉米苏(Tiramisu)是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点,由马斯卡邦尼奶酪、意式咖啡、手指饼干与咖啡酒/朗姆酒制成的。提拉米苏(Tiramisu)在意文里的意思是“带我走,拉我起来”意指吃了此等美味,就会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。
故事版本之一如下:
一个叫Fvan(繁)的男生爱上了一个叫Jane(珍)的女生。男生坚信名称与Tianned相似之处的“提拉米苏”蛋糕会为他带来好运。于是他用了许多个日夜,自己照着提拉米苏的制作方法,做出了一个非常精致的蛋糕,并将这个蛋糕命名为“提拉米苏的爱”。之后女孩吃到了这个蛋糕,感受到了浓浓的爱意。后嫁给了男孩。之后这个故事便在乡镇上广为.流.传。提拉米苏蛋糕便成了爱与情的代名词。直至今日。当提拉米苏那香甜的口感回味在女孩口中时,相信心里也会是无比甜蜜的。
一直以来提拉米苏是代表爱情的,一位毕业于法国蓝带的大师说:意大利语“提拉米苏”,是带我回家的意思。它在意大利是每一位妈妈的拿手糕点。并不是表达爱情,而是让子女回家!
妈妈做好了提拉米苏,在等儿女回家吃饭……
而在意大利,传统的提拉米苏是软质的,不成形的装在盆里,用勺子挖到自己盘子里吃。马斯卡彭奶酪、酒、可可粉、咖啡就决定了它的柔软湿润。
二、爱尔兰咖啡
爱尔兰咖啡,一种既像酒又像咖啡的咖啡。为纪念一段醉人又伤感的爱情而得名。爱尔兰咖啡的寓意是:思念此生无缘人。“相思苦,苦相思,明知相思苦,为何苦相思”。
爱尔兰咖啡的发明人是都柏林机场的酒保。因为横越大西洋的飞机常会在这个机场加油,旅客下飞机休息时很喜欢喝杯爱尔兰咖啡,所以它就随着飞航而传到世界各处。
这个酒保是为了一位美丽的空姐所调制的。
酒保在都柏林机场邂逅了这位女孩,可能是一见钟情吧,酒保非常喜欢空姐。他觉得她就像爱尔兰威士忌一样,浓香而醇美。可是她每次来到吧台,总是随着心情点着不同的咖啡,从未点过鸡尾酒。
这位酒保擅长的是调鸡尾酒呀,他很希望她能喝一杯他亲手为她调制的鸡尾酒。后来他终於想到了办法,把他觉得像女孩的爱尔兰威士忌与咖啡结合,成为一种新的饮料。然后把它取名为爱尔兰咖啡,加入Menu里,希望女孩能够发现。
只可惜这位女孩跟你不一样,她并不是细心谨慎的人,所以一直没有发现爱尔兰咖啡。酒保也从未提醒她,只是在吧台内做他份内的工作,然后期待女孩每隔一段时间的光临。后来她终於发现了爱尔兰咖啡,并且点了它。
爱尔兰咖啡好了-------痞子蔡曾同名小说噢。而本来的故事,也非常非常非常感人,呵呵!
爱尔兰咖啡是世界上最出名的带酒的咖啡,有句话是:咖啡美酒共一杯,心和感觉一起飞。(邓丽君的歌,记得么?)
而她的故事:一位空姐每次下班都会去一家咖啡厅喝咖啡,慢慢的,吧里的咖啡师就爱上她了,觉得她好特别,于是发明了这种咖啡(酒),但是。。。。。
哈哈,后面的不告诉你了
玛格丽特是一款很古老经典流行的鸡尾酒
花式咖啡有历史的一款 举例 爱尔兰咖啡