凡是吃过味千拉面的客人，印象最深的非浓浓的乳白色高汤莫属。不过，最近曝光的味千骨汤门让许多消费者捏了把汗，号称用猪骨熬制的味千拉面汤底其实是用专门的汤粉、汤料调制出来的。
昨天，身陷“骨汤门”的快餐企业味千拉面在官网上作出回应，承认味千拉面所使用的白汤(即高汤)确系由味千汤料浓缩液做的。
事发前味千标榜味千拉面一碗汤的容量是360ml，含钙量高达1600毫克。但据媒体曝光的检测数据，骨泥浓缩汤料样品中的钙含量为485毫克/100克，按1公斤浓缩汁可以“还原”100碗汤换算，一碗汤内的钙含量应该只有48.5毫克。这与味千之前的宣传大相径庭。
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昨天，杭州多家味千门店的高汤宣传已经不见踪影，杭州、浙江地区相关负责人均被“封口”。而被消费者质疑的味千高汤浓缩液，居然在网上买得到，1000克只需45元，可以兑出100碗高汤。
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