啤酒鸭：
原料：
肥鸭半只、啤酒一瓶、干辣椒、姜蒜适量。
做法：
1、鸭子处理好，斩件，水开后入锅焯水。
2、锅里放油，下干辣椒炝锅后，放鸭子加姜片爆炒至出油，马上倒入啤酒，没过鸭子，大火烧开，小火慢熬。
3、大概烧十分钟后，才加盐（很重要哦，提早加盐会使鸭肉紧，很难炖烂）
4、鸭子油重，待油和啤酒差不多等量时，加两勺金标酱油，嗯嗯，酒香酱香都出来了，这时开大火，放蒜苗炒熟即可出锅。
鸭肉，简单易学
炒菠萝最好吃！炒鸭肉熟后调好味道就把切成小块的菠萝倒进去炒二分钟左右最可以了```
现放油1.把姜.辣椒.....2.把鸭肉里的水分和有抄出来在加黄酒.酱油3.红萝卜
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