在海拔高的地方大气压强比正常的低~而水的沸点会随着压强的降低而降低,就是意味着水会不到100度的情况下就开了(就是表面上你看到煮沸了,但实际温度可能只有几十度),当然煮不熟啦.
在海拔高的地方煮东西必须用高压锅,这样煮东西就没问题了.
因为海拔高了，气压变化了，液体的沸点就降低了，比如在海拔高的地方，水到70度就开了，不会再高了，开始汽化，这样，就煮不熟的
海拔高,气压降低,而水的沸点随气压降低而降低,水温达到沸点后变无法继续上升(例如青藏高原上最多不到80度),所以很多东西煮不熟了
海拔高， 气压变低了 ， 水的沸点变低， 所以温度也低， 就煮不熟了。
用高压锅却可以完全和平地上一样，可以煮的很熟。
地方高
气压就低
低了的话水在不到100度就开了
当然煮不熟了啊
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