馒头发酵不起来怎么办

面团发酵不起来怎么办？面团发酵不起来该怎么补救呢？我来告诉你

现在市场上有酵母粉，一般是这样用：

用适量温水把酵母粉化开，加入面粉（最好用普粉，精粉太精道，发面不太好，做面条比较好），和的要硬些，以免发酵好后面坯变得太软。像冬天，如果家里没有暖气，最好把盆放在温水里，盖好，或者用暖水袋装上不太烫的水，放到盖上。再用布包好。一般冬天要等三个钟头以上才行，中间不要频繁打开盖，等面团变大，闻起来有一种酵母的香味，手指一拨，面团上有蜂窝样的小孔，就好了。可以不放碱。

注意，在做馍时，一定要在揉好馍形后，用布盖上后再“醒”十五分钟，水快开时，把馒头坏放到蒸笼上，先不要急于盖锅盖，等五分钟后水气弥漫再盖，蒸馒头时不要掀锅盖，一般十五至二十分钟就蒸好了。

用适量温水把酵母粉化开，加入面粉（最好用普粉）醒一个钟头。在做馒头时，一定要在揉好形装后，用再“醒”一会，当馒头明显大了以后再蒸。水快开时，把馒头坏放到蒸笼上盖锅盖，蒸馒头时不要掀锅盖，一般二十分钟就蒸好了。

发不起来，补一些泡打粉就OK了！已经蒸好的，有个办法就是切片煎着吃，也不错的。

也许是酵母不够~也许面粉很多~还有温度不够的可能~