如何提升酒店现场管理

2024-12-19 04:27:10

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回答1：

现场管理离不开“现场”两个字，需要多巡视，不能老坐在办公室里。之前很多的管理都是通过政策性文件下发来执行，很少走到现场对员工进行指导和鼓励。现场管理要求管理者走近员工，多接触一线员工，与他们进行交流，督导，沟通，和鼓励。让他们感觉你与他们一起同甘共苦。对于发现的问题能现场解决的就立马解决，不能解决的可以与员工事后一起分析解决。常用的有邵德春老师在五常法的基础上改进的六常法等。

回答2：

1. 是内行，能及时发现问题；
2. 懂方法，知道产生问题的原因与解决问题的方法；
3. 会沟通，能给操作者有效的指导；
4. 拒重现，针对问题要归纳、分析，从根源上采取措施，杜绝问题重复或扩大。