王四酒家
王四酒家历史悠久，始创于清光绪十三年（1887年），由祖居虞山兴福村人王四开设的一爿小酒肆发展而成，迄今已有百年历史。王四勤于家业，精于利用自然资源，以田间蔬菜、宅边春笋、林中山鸟、山间野味、河塘鱼虾以及家养的鸡鸭等烹制富有特色的菜肴。清末明初《闲话扬州》作者诗人易君左畅游虞山之余来此品尝，大加赞赏，即兴题诗：“江山最爱是才人，心自能空尚有亭。王四酒家风味好，黄鸡白酒嫩菠青。”王四欣然悬诗于壁，声名大著，王四酒家由此得名。春华秋实，年复一年，以“油鸡白酒，山肴野蕨”的特色，一跃而成誉满江南、风味独特的名菜馆。
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