蒸芙蓉蛋时，一个鸡蛋要加多少水？

蒸芙蓉蛋时，鸡蛋和水的比例1比1.5最为合适。就是打开鸡蛋后，用一半的鸡蛋壳装3次水加进去就行。

芙蓉蒸蛋，充满营养成份。每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

嫩滑的蒸蛋膏与香浓的五花肉芙蓉丝丝入寇，在入口即化的蛋膏里去寻找充满弹性的五花肉碎，丝滑的享受瞬间转变成咀嚼的满足。

扩展资料：

蒸芙蓉蛋原料如下：

鸡蛋3个，蟹肉棒40克，鱼板30克，青豆20克，酱油l茶匙，味精1茶匙，水450～500毫升，葱花，盐适量。  

制法

1、将葱细细切成葱花。

2、鸡蛋打入碗中，再加入葱花，盐，鸡精，耗油，几滴花生油/食用油，和鸡蛋等量的温水充分搅拌。

3、放入蒸锅，大火蒸8-10分钟即可。

4、最后用勺子在鸡蛋上划几个口，淋入酱油，完成。

参考资料：

芙蓉蒸蛋-百度百科

准备鸡蛋，小葱，香菜，食用油，盐，生抽，蒸锅
蛋水比例为1:2
把鸡蛋搅匀放一旁待用
把已量好体积的水加热到40度左右，用手感觉温温的就好了，不要太热否则就把鸡蛋烫熟了。
把适量盐混在温水里搅匀融化。
把加了盐的温水倒入搅好的鸡蛋液中，按一个方向搅匀，此时蛋液均匀有稠度。加入适量油
蒸锅加蒸屉加热至水开有大量蒸汽冒出时把蛋液放入蒸锅， 蒸7分钟
到7分钟时开盖放入事先切好的小葱和香菜，盖好盖子
放置5分钟左右就可以起锅享用了，生抽最后淋上去味道更鲜美

看你的口味啊，喜爱软一点的，加多一些，半杯水左右，想吃硬一些的就少一些。呵呵呵····

100 毫升

没做过！但你可以去卖鸡蛋的地方问问啊！