宋代五大名窑是哪五大？中国古代有哪几种瓷？

中国宋代瓷器生产，以汝窑、官窑、哥窑、钧窑、定窑五个窑口产品最为有名，后人统称其为“宋代五大名窑”。

汝窑 e.g.宋汝窑天青釉盘
汝窑是北宋后期的宋徽宗年间建立的官窑,前后不足20年，1987年根据宝丰县提供的实物标本，经上海博物馆和河南省文物研究所复查并进行试掘，终于在宝丰县西大营镇凉寺村南河旁台地上找到了汝官窑址，面积约25万平方米，内涵丰富，窑具、瓷片堆积如丘。汝窑以青瓷为主，釉色有粉青、豆青、卵青、虾青等，汝窑瓷胎体较薄，釉层较厚，有玉石般的质感，釉面有很细的开片。汝窑瓷采用支钉支烧法，俗称“芝麻支钉”，瓷器底部留下细小的支钉痕迹。器、物本身制作上胎体较薄，胎泥极细密，呈香灰色，制作规整，造型庄重大方。器形多仿造古代青铜器式样，以洗、炉、尊、盘等为主。汝窑传世作品不足百件，因此非常珍贵。汝窑瓷器最为人们称道的是其釉色。后人评价“其色卵白，如堆脂，然汁中榨眼隐若蟹爪，底有芝麻细小挣针”。可见汝窑烧制的青瓷确有独特魅力，被人们推举为五窑之首，名副其实。

官窑e.g.宋官窑青釉方花盆
官窑是宋徽宗政和年间在京师汴梁建造的，窑址至今没有发现。官窑主要烧制青瓷，大观年间，官窑以烧制青釉瓷器著称于世。主要器型有瓶、尊、洗、盘、碗，也有仿周、汉时期青铜器的鼎、炉、觚、彝等式样，器物造型往往带有雍容典雅的宫廷风格。其烧瓷原料的选用和釉色的调配也甚为讲究，釉色以月色、粉青、大绿三种颜色最为流行。官瓷胎体较厚，天青色釉略带粉红颜色，釉面开大纹片。这是因胎、釉受热后膨胀系数不同产生的效果。这是北宋官窑瓷器的典型特征。北宋官窑瓷器传世很少，十分珍稀名贵。宋代官窑瓷器不仅重视质地，且更追求瓷器的釉色之美。其厚釉的素瓷很少施加纹饰，主要以釉色为装饰，常见天青、粉青、米黄、油灰等多种色泽。釉层普遍肥厚，釉面多有开片，这种开片与同期的哥窑有很大不同，一般来说，官窑釉厚者开大块冰裂纹，釉较薄者开小片，哥窑则以细碎的鱼子纹最为见长。

哥窑e.g.宋哥窑青釉鱼耳炉
哥窑，确切窑场至今尚没有发现。据历史传说为章生一、章生二兄弟在两浙路处州、龙泉县各建一窑，哥哥建的窑称为“哥窑”，弟弟建的窑称为“弟窑”，也称章窑、龙泉窑。有的专家认为传世的宫藏哥窑瓷，实际上是南宋时修内司官窑烧制的。哥窑的主要特征是釉面有大大小小不规则的开裂纹片，俗称“开片”或“文武片”。细小如鱼子的叫“鱼子纹”，开片呈弧形的叫“蟹爪纹”，开片大小相同的叫“百圾碎”。小纹片的纹理呈金黄色，大纹片的纹理呈铁黑色，故有“金丝铁线”之说。其中仿北宋官窑的瓷器为黑胎，也具有“紫口铁足”。其胎色有黑、深灰、浅灰及土黄多种，其釉均为失透的乳浊釉，釉色以灰青为主。常见器物有炉、瓶、碗、盘、洗等，均质地优良，做工精细，全为宫廷用瓷的式样，与民窑瓷器大相径庭。传世哥窑瓷器不见于宋墓出土，其窑址也未发现，故研究者普遍认为传世哥窑属于宋代官办瓷窑。

钧窑e.g.宋钧窑玫瑰紫釉葵花式花盆
钧窑分为官钧窑、民钧窑。官钧窑是宋徽宗年间继汝窑之后建立的第二座官窑。钧窑广泛分布于河南禹州市（时称钧州），故名钧窑，以县城内的八卦洞窑和钧台窑最有名，烧制各种皇室用瓷。钧瓷两次烧成，第一次素烧，出窑后施釉彩，二次再烧。钧瓷的釉色为一绝，千变万化，红、蓝、青、白、紫交相融汇，灿若云霞，宋代诗人曾以“夕阳紫翠忽成岚”赞美之。这是因为在烧制过程中，配料掺入铜的气化物造成的艺术效果，此为中国制瓷史上的一大发明，称为“窑变”。因钧瓷釉层厚，在烧制过程中，釉料自然流淌以填补裂纹，出窑后形成有规则的流动线条，非常类似蚯蚓在泥土中爬行的痕迹，故称之为“蚯蚓走泥纹”。钧窑瓷主要是供北宋末年“花石纲”之需，以花盆最为出色。

定窑e.g.宋定窑白釉孩儿枕
定窑为民窑。定窑以烧白瓷为主，瓷质细腻，质薄有光，釉色润泽如玉。定窑除烧白釉外还兼烧黑釉、绿釉和酱釉。造型以盘、碗最多，其次是梅瓶、枕、盒等。常见在器底刻“奉华”、“聚秀”、“慈福”、“官”等字。盘、碗因覆烧，有芒口及因釉下垂而形成泪痕之特点。花纹千姿百态，有用刀刻成的划花，用针剔成的绣花，特技制成的“竹丝刷纹”，“泪痕纹”等等。出土的定窑瓷片中，发现刻有“官”、“尚食局”等字样，这说明定窑的一部分产品是为官府和宫廷烧造的。

中国宋代瓷器生产，以汝窑、官窑、哥窑、钧窑、定窑五个窑口产品最为有名，后人统称其为“宋代五大名窑”。主要有白瓷和青瓷.汝窑以青瓷为主，釉色有粉青、豆青、卵青、虾青等，汝窑瓷胎体较薄，釉层较厚，有玉石般的质感，釉面有很细的开片。汝窑瓷采用支钉支烧法，俗称“芝麻支钉”，瓷器底部留下细小的支钉痕迹。器、物本身制作上胎体较薄，胎泥极细密，呈香灰色，制作规整，造型庄重大方。器形多仿造古代青铜器式样，以洗、炉、尊、盘等为主。后人评价“其色卵白，如堆脂，然汁中榨眼隐若蟹爪，底有芝麻细小挣针”。可见汝窑烧制的青瓷确有独特魅力，被人们推举为五窑之首，名副其实。官窑主要烧制青瓷，大观年间，官窑以烧制青釉瓷器著称于世。主要器型有瓶、尊、洗、盘、碗，也有仿周、汉时期青铜器的鼎、炉、觚、彝等式样，器物造型往往带有雍容典雅的宫廷风格。其烧瓷原料的选用和釉色的调配也甚为讲究，釉色以月色、粉青、大绿三种颜色最为流行。官瓷胎体较厚，天青色釉略带粉红颜色，釉面开大纹片。这是因胎、釉受热后膨胀系数不同产生的效果。这是北宋官窑瓷器的典型特征。主要以釉色为装饰，常见天青、粉青、米黄、油灰等多种色泽。釉层普遍肥厚，釉面多有开片，这种开片与同期的哥窑有很大不同，一般来说，官窑釉厚者开大块冰裂纹，釉较薄者开小片，哥窑则以细碎的鱼子纹最为见长。哥窑的主要特征是釉面有大大小小不规则的开裂纹片，俗称“开片”或“文武片”。细小如鱼子的叫“鱼子纹”，开片呈弧形的叫“蟹爪纹”，开片大小相同的叫“百圾碎”。小纹片的纹理呈金黄色，大纹片的纹理呈铁黑色，故有“金丝铁线”之说。其中仿北宋官窑的瓷器为黑胎，也具有“紫口铁足”。其胎色有黑、深灰、浅灰及土黄多种，其釉均为失透的乳浊釉，釉色以灰青为主。常见器物有炉、瓶、碗、盘、洗等，均质地优良，做工精细，全为宫廷用瓷的式样，与民窑瓷器大相径庭。钧窑分为官钧窑、民钧窑。官钧窑是宋徽宗年间继汝窑之后建立的第二座官窑。钧窑广泛分布于河南禹州市（时称钧州），故名钧窑，以县城内的八卦洞窑和钧台窑最有名，烧制各种皇室用瓷。钧瓷两次烧成，第一次素烧，出窑后施釉彩，二次再烧。钧瓷的釉色为一绝，千变万化，红、蓝、青、白、紫交相融汇，灿若云霞，宋代诗人曾以“夕阳紫翠忽成岚”赞美之。这是因为在烧制过程中，配料掺入铜的气化物造成的艺术效果，此为中国制瓷史上的一大发明，称为“窑变”。因钧瓷釉层厚，在烧制过程中，釉料自然流淌以填补裂纹，出窑后形成有规则的流动线条，非常类似蚯蚓在泥土中爬行的痕迹，故称之为“蚯蚓走泥纹”。钧窑瓷主要是供北宋末年“花石纲”之需，以花盆最为出色。定窑为民窑。定窑以烧白瓷为主，瓷质细腻，质薄有光，釉色润泽如玉。定窑除烧白釉外还兼烧黑釉、绿釉和酱釉。造型以盘、碗最多，其次是梅瓶、枕、盒等。常见在器底刻“奉华”、“聚秀”、“慈福”、“官”等字。盘、碗因覆烧，有芒口及因釉下垂而形成泪痕之特点。花纹千姿百态，有用刀刻成的划花，用针剔成的绣花，特技制成的“竹丝刷纹”，“泪痕纹”等等。出土的定窑瓷片中，发现刻有“官”、“尚食局”等字样，这说明定窑的一部分产品是为官府和宫廷烧造的。

中国古来有着“瓷器之国”的美誉，宋瓷作为中国瓷器的巅峰代表时期，是承袭前朝瓷器制作风格影响，结合宋代人文思想、理学的兴起、诗词的发展、以及生活方式等形成的美学体现，即汝、官、哥、钧、定五大名窑，正是这时叱咤风云的匠人师傅精湛的工艺水平，使得瓷器成为中国的代名词，接下来茶小逸就带大家辨别五大名窑瓷器的一些基本特征。

一、汝窑

五大名窑之首，天青釉、薄胎满釉、蟹爪纹

汝窑因窑址在汝州得名，汝瓷造型极简，最大的特点在于釉色，特别是天青釉，颜色如同“雨过天晴云破处，千峰碧波翠色来”，薄胎满釉能产生出“似玉非玉而胜玉”的效果。被宋徽宗钦定为御用瓷，由于靖康之变，汝窑开窑时间非常短，产出不多，至今已知传世的作品仅有65件。（玛瑙工艺的入釉是汝窑工艺的一大特征，玛瑙起的是着色稳定剂的作用，会出现蟹爪纹），汝窑整体上显示含蓄沉静、温柔敦厚的风格，为五大名窑之首，也是宋代名窑中传世品最少的一个窑。

北宋 汝窑天青无纹椭圆水仙盆 台北故宫

二、官窑

紫口铁足

官窑，顾名思义就是官府经营的瓷窑，有北宋官窑（旧官）、南宋官窑（新官）之分，北宋官窑形制、工艺、釉色与汝窑有共同之处，造型大多仿制商周和秦汉时期的青铜器和玉器。釉色与汝窑的天青色为上，随着北宋灭亡而终结；南宋官窑胎体为黑、深灰、浅灰、米黄色等，造型相当大气古朴，釉色有粉青、淡青、灰青、月白、米黄等，标志性的特点是“紫口铁足”，由于胎料中含铁量很高，导致瓷器口沿釉薄的地方呈灰紫色，而底座没有釉的地方呈黑褐色。大件较少、以小件为主。

南宋 官窑 金边方盆 台北故宫博物馆藏

三、哥窑

网状开片、金丝铁线、无光釉、聚沫攒珠

哥窑为章生一在龙泉创建的瓷窑，为啥叫哥窑呢？因为他弟弟章生二也有个瓷窑，互为哥窑与弟窑，哥窑造型庄重、古朴典雅，最大的特点是釉色采用无光釉，呈现出“酥油”一般的哑光，釉面有网状开片，犹如冰裂纹，最典型的称为“金丝铁线”，就是黑色的大裂纹中交织着细密的红、黄色裂纹，又由于哥窑瓷器釉面通常很厚，甚至与胎一样厚，导致烧制时釉面中含有气泡，如珠隐现，因而还有着“聚沫攒珠”的说法。

南宋 哥窑 双耳鱼纹香炉 台北故宫博物

四、钧窑

入窑一色，出窑万彩、窑变

钧窑因窑址在均州得名，与我们前面说的三窑一样，钧窑烧的也是青瓷，然而釉面却并不止青色，由于复杂的配釉工艺，使得钧瓷“入窑一色，出窑万彩”，烧之前还是青的，烧之后赤橙黄绿啥色都有，变化无穷，神秘莫测，当时就有诗写它“落日紫翠忽成岚”，这种技艺被称为“窑变”，享有“黄金有价钧无价”的美誉。

北宋 钧窑 方花棚 北京故宫博物院藏

五、定窑

白瓷著称、白中闪黄、芒口、印花

定窑因窑址在定州而得名，是五大名窑中唯一不烧青瓷的，而以白瓷著称，定窑里面含有铁和钛，用木材烧制，在木材燃烧的时候常常会出现两种情况，一种是在还原焰（不完全燃烧）的情况下，釉面会出现纯白和白中闪青的现象；北宋以后到清，用的是氧化焰（完全燃烧），就是白里泛黄了。

由于定窑的瓷器通常叠压烧制，所以口缘一般不上釉，称为“芒口”，造型上定窑以精美工整的印花著称，有浮雕的美感，独具一格，定窑除了白瓷驰名外，也有绿定、黑定、紫定。除了烧制器皿，定窑还有一个特殊业务，就是烧制枕头，最有名的莫过于婴儿枕，宋金时相当流行，但搁现在，这种瘆人程度恐怕没人睡得着吧？

六、柴窑

未发现窑址，又无实物

五大名窑最早在明代皇室收藏目录《宣德鼎彝谱》中出现的：“内库所藏柴、汝、官、哥、钧、定名窑器皿，款式典雅者，写图进呈”柴窑至今未发现窑址，又无实物，故，今五大名窑里没有柴窑，北宋的官窑和哥窑至今未发现窑址，但有实物存世，汝窑、钧窑、定窑窑址已先后被发现，不存争议，传承关系也非常明确。

宋代的审美分两个方向，一个是宋代宫廷审美，也就是宋代官方陶瓷美学的体现，它代表着官方和贵族的利益，由于宋徽宗个人的喜好和提倡，重青瓷，收敛、温厚、宁静、含蓄，以颜色作为表现形式，强调内心的一种感受，注重精神至上；另一个是宋代民间审美，则跟官方不同，它重纹饰，百姓比较实际，相对艳俗，对文字的装饰直接表达，强调世俗的感受，主要是为了取悦于大众与市场。这两种审美构成了宋代陶瓷审美的丰富多彩。

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