脂肪酸属于营养素分类的脂肪，氨基酸属于营养素分类的蛋白质
从化学本质来讲脂肪酸是硬脂酸而氨基酸是一种同时具有酸性和碱性的化学物质，在本质上还是有区别的。
脂肪酸是脂肪被分解的产物（甘油和脂肪酸）之一氨基酸是蛋白质被分解的产物。蛋白质是由氨基酸构成
