如果您购买的蜂蜜,放入冰箱中还不结晶的话,那肯定不是纯的蜂蜜。
蜂蜜结晶是一定温度下,葡萄糖从蜂蜜中析出被分离的一种现象和过程,是一种正常的现象,和水结冰是一个道理。对营养成分和应用价值没有影响,也不影响食用和口感。
一般来说,温度低于14摄氏度蜂蜜就开始结晶,根据品种的不同略有差异
如果蜂蜜中加入了麦芽糖,这样的蜂蜜即使在低温下也不会结晶,如果掺入的过多,甚至在0度以下也不会结晶。
所以说,结晶的蜂蜜才是好蜂蜜,不结晶的肯定是有问题的。
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那个不是问题,蜂蜜放多长时间都不会坏的<前提是蜂蜜是真的>而且不用入冰箱也没关系的,蜂蜜有结晶很正常,那种干干净净很透明的才有问题呢,越干净透明的越是假的.
可以吃啊,大多数蜂蜜在低温下就会自然结晶,结晶是葡萄糖。这属于正常现象,而且蜂蜜有很好的防菌作用,可以储存很久,
被冻硬的蜂蜜可以吃,它只是发生物理变化,和水冻成冰一样,并没有发生化学变化,所以放心食用,我家的蜂蜜到冬天不放在冰箱都会变硬的.
正常现象,完全可以吃,放心好了。