白兰地的原料也是葡萄,那它属于葡萄酒吗?我很喜欢用餐时选择白兰地,有什么不妥吗?

2024-11-26 12:34:35
推荐回答(4个)
回答1:

从狭义上来讲,只有100%葡萄汁发酵而得的酒,才称其为葡萄酒。白兰地是用葡萄酿造的,但它不是葡萄酒,因为两者的制作方法不同,所以不能把白兰地归为葡萄酒。
葡萄酒的酒精度数一般在10~15度左右,烈酒(白兰地属于此类)的酒精度数一般在40度左右;葡萄酒是由葡萄纯发酵而得,而烈酒发酵以后还要经过蒸馏这个程序来达到如此高的酒精度。烈酒的基本原料可以是任何可供发酵的原料,如水果、蔬菜或谷物,但白兰地的原料只能是葡萄。
白兰地出产自法国波尔多北部的地区。这个地区出产的葡萄酒通常比较清淡,品质也一般,不像波尔多和其它地区的好酒,所以人们用它来蒸馏酿造白兰地。与葡萄酒一样,白兰地也是在木桶中成熟,而且是混酿的,并依据质量等级分为VS到XO。
至于用餐是否采用白兰地来搭配,这个也没有一个定势,也无所谓对错,由你自己决定。在西方,多数人会偏向选择葡萄酒配餐,因为白兰地的酒精度数过高,而且选择不多,不像葡萄酒可以根据食物的不同而有不同选择,大多数时候,他们会选择白兰地来作为餐后酒。

回答2:

白兰地按材料来说算是红酒=葡萄酒,但喝多了对身体有很大的危害,上次在网上看到一个人连续应酬3天,天天喝红酒,一天3,4次。结果他进了医院,查出了他的肾因和了过多的红酒而导致肾脏出现裂缝,听说花了50多万才能生活自理了!!!不要喝多啊。LZ,选我吧,我打了很就的!!!

回答3:

白兰地,从荷兰语 Brandewijn 而来,意思为「烧的酒」。
一般俗称白兰地,是用葡萄酒加以蒸馏浓缩制成;但广义来说,只要是以果酒为基底,加以蒸馏制成的酒类,都可以称为白兰地,不过在名称前面加上相应的水果名称,如「苹果白兰地」、「樱桃白兰地」、「草莓白兰地」、「欧李白兰地」等。
我觉得不能说是葡萄酒,应该要说是蒸馏酒.
用餐选择白兰地,你太会享受了吧.~Good

回答4:

其实它里面一滴葡萄汁都没有