建筑工程合同包干也就是现在所说的固定总价合同。是指由施工单位承担人工、材料运输等市场价格风险。但对于工程量的多少一般应该在投标书进行核算并提出质疑,因为投标时甲方是给了你工程量清单和图纸的,若因甲方没给你相关资料,是可以要求进行补偿的,若在施工过程中发生重大变更,则应增加工程造价。