起酥油在哪能买到

起酥油在超市可以买到。
一：起酥油通常含有氢化植或空物油，氢化植物油为反式脂肪，对身体极为有害。起酥油从英文“短（shorten）”一词转化而来，其意思是用这种油脂加工饼干等，可使制品十分酥脆，因而把具有这种性质的油脂叫做“起酥油”。它是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏昌团消合而耐知成的固态油脂，或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。
二：起酥油能使制品分层、膨松、酥脆、保湿等，其功能特性包括可塑性、起酥性、酪化性、乳化性、吸水性、氧化稳定性和油炸性。不同的品种，对其功能特性的具体要求各异，其中可塑性是最基本的特性 。

在你所在地的省会城或地市级城市, 一般情况下, 只要是到本地最大型的综合性食品批发市脊做场, 或食品原料批发市场告野仿, 或找专门经营烘焙原料的经销商, 基本上都能购买得到。若你所在的地方实在没有, 或不方便到实体店去购买, 那就在网络销售平台上进行采购, 如在阿里巴巴, 慧聪, 各类食品网袜纤, 烘焙网, 西餐网, 以及淘宝等等网站上, 输入"起酥油"进行搜索, 有符合需求的产品, 查验卖方的诚信状况后, 再进行购买即可。

起酥油在超市就可以买到，也可以自己做
起酥油的做法
材料
1盒/2 cups 无盐Butter（有机的最好）
一口质地好的瓦煲/锅子
Butter/奶油/黄油
做法
1、先把Butter中握扮碧缺世火煮溶，开始段举沸腾的时候，转小火。
2、火要这么小，熬煮35-45分钟，至你可以看见底部一层带点焦黄的蛋白质，油脂变得清澈为止。

可以到食品添加剂商店或大型的农贸市场的粮油批发部，价钱便宜质量不错。

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