求 教育部“一村一名大学生计划”教材 《养殖业基础》作业的答案

　二、填空
　　1、粗蛋白质包括 真蛋白质 和 氨化物，粗脂肪包括真脂肪 和 类脂（胆固醇、磷脂、蜡）。
　　P12--（粗蛋白质是常规饲料分析中用以估计饲料、动物组织或动物排泄物中一切含氮物质的指标，它包括了真蛋白质和非蛋白质含氮物(Non-protein Nitrogen,缩写NPN)两部分。NPN包括游离氨基酸、硝酸盐、氨等。）
　　2、碳水化合物包括 无氮浸出物（淀粉、双糖、单糖）和 粗纤维（纤维素、半纤维素、木质素）
　　3、碳水化合物在反刍动物消化管内分解以 各种挥发性脂肪酸（乙酸、丙酸、丁酸） 为主的尾产物被动物所利用。
　　P18
　　4、反刍动物和马属动物对粗纤维的消化，主要是通过 微生物 的作用。
　　P17
　　5、蛋白质构成的基本单位是氨基酸 。
　　P22-
　　6、蛋白质生物学价值（%）= 氮的存留量/氮的吸收量*100% ，这个指标主要用于 单胃 动物衡量饲料蛋白质的优劣，而对反刍动物意义不大。
　　P24
　　7、必须脂肪酸是指 亚油 酸、亚麻 酸和 花生油 酸。
　　P29--
　　8、高产乳牛出现产后瘫痪，主要是由于缺乏 钙 造成的。
　　P33--
　　9、有效磷=无效磷+有机磷*30%（动物性饲料的磷计算在无机磷内）。
　　P32--
　　10、脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素K。
　　P35—
　　11、青干草的品质与收割时期有很大关系，禾本科植物的最佳收割时间在 抽穗 期，豆科植物在 开花初 期。
　　P42--（青干草是天然草地青草或栽培牧草，收割后经天然或人工干燥制成。优质干草呈青绿色，叶片多且柔软，有芳香味。干物质中粗蛋白质含量较高，约8.3%，粗纤维含量约33.7%，含有较多的维生素和矿物质，适口性好，是草食动物越冬的良好饲料。
　　12、青贮饲料主要是通过 厌氧乳酸菌的发酵作用 ，使饲料中的养分得以很好地保存下来。
　　P46--（青贮饲料是将含水率为65%－75%的青绿饲料经切碎后，在密闭缺氧的条件下，通过微生物的作用---主要是乳酸菌的厌氧发酵作用，使饲料中的养分得以很好地保存下来。抑制各种杂菌的繁殖，而得到的一种粗饲料。青贮饲料气味酸香、柔软多汁、适口性好、营养丰富、利于长期保存，是家畜优良饲料来源。）
　　13、营养性添加剂主要包括 氨基酸、维生素 和 矿物元素 。
　　P42/54
　　

能不能也给我发一份到我邮箱，谢谢了。

494176240@qq.com

答案已经发到你邮箱了 请注意查收

vdgerg