煮猪头肉的步骤如下：
1、事先卤好的猪头肉切片，蒜薹切段，葱姜切末。
2、取一碗，放入适量酱油、醋、盐、辣豆豉、蔬菜精，调匀备用。
3、锅内放少许油，八成热的时候放入猪头肉和葱姜末翻匀，然后迅速放入蒜薹，均匀翻炒。
4、待蒜薹颜色变深，倒入步骤2中的调料，颠翻匀。临出锅淋入少许香油即可。
先煮猪头肉,里面放一些葱\姜\酱油\花椒\大料\料酒\醋,快要熟的时候放盐少许~煮熟已后,再根据自己的口味调一下就可以了!!能吃辣,放一点辣椒油就最好不过了!!
猪头肉先放入电饭锅里炖烂，把肉撕下来切成块，锅里放油，放点辣椒酱和青辣椒一起炒香，倒入猪头肉快速翻炒，接着放入高汤，放点盐、鸡精、生抽煮至入味即可。
用大料，八角，子然，五香，桂皮，酱油，用大锅放水煮。开如用中火水开了后用小火煮两个小时就成美味佳肴了。试试看
用高压锅长时间煮，效果很好
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