怎样选购食用油？
一要看颜色，一般来说，精炼程度越高，油的颜色越淡。当然，各种植物油都会有一种特有的颜色，不可能也没有必要精炼至没有颜色。
二要看透明度，要选择清澄透明的油，透明度越高越好。
三要嗅无味，取一、二滴油放在手心，双手摩擦发热后，闻不出异味（哈喇味或刺激味），如有异味就不要买。
如果不放心的话，，可以买纯天然有机植物油，，淘宝上有家油做得很好的，，各国的油都有，，你找圣基有机植物油就能找到，他家对油的用法有全面的讲解
是酚类，我晕，你研究油脂你不懂呀，真有意思
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