马肉可以和什么蔬菜做饺子馅

香菜 

用料  

马肉                                     500    克    

香菜                                      适量    

蚝油、盐、五香粉、鸡精、    适量    

大葱                                     适量    

面粉

                                  500克（两碗）    

玉米油或豆油                       适量    

马肉蒸饺的做法  

1.将除面粉之外的所有料，混合待用。
马肉最好是手切的，咸淡要自己掌握。

2.用温水和面，醒面半个小时左右。面软比较好操作。不好用买的饺子皮。

3.面积子大小如图，或者自己掌握大小。

4.蒸饺形状，请忽略那个麦穗形状。
上屉蒸，开锅上气15分钟出锅即可。

马肉如果做饺子馅儿是非常好的，应该是萝卜啦，胡萝卜之类的。

当然可以了，比如香菜，大萝卜，都很好吃的，而且物美价廉

都可以。一般的偏喜欢菜味的才加，有萝卜、包菜（大头菜）+辣椒等。水分少的可以直接加入，水分大的可以先焯挤除水分后加入。但量要少，肉菜比最多2：1。
我们以前做的时候加香菜（芫荽）、大葱、胡萝卜，量都不大，为了更好的体现肉味。
马肉比较粗，不爱熟（年龄大的缘故），要先加醋喂至少1小时（有嫩肉粉10分钟），然后加水朝一个时钟方向搅拌，水要一点一点加，直至上劲，然后加盐、味素等调味品，再加油，最后加菜。