食用碱的化学成分是: NaHCO3 小苏打 ,Na2CO3 苏打或纯碱
食用碱一般有两种，以下为他们的用途、俗称和化学式
用途 俗称 化学式
用于至胃酸过多 小苏打 NaHCO3 （即碳酸氢钠）
用于制作面食 苏打 Na2CO3 （ 即碳酸钠）
在厨房里，食用碱一般有两种：1、小苏打（碳酸氢钠）化学式是NaHCO3
2、苏打，又名纯碱（碳酸钠）化学式是Na2CO3
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