大豆种植分为春播、夏播两种。 春播于清明前后进行，收获期为9月份（农历的8月）。 夏播于麦收后进行，9月下旬至10月中旬收获。 另有东北的大豆播种期稍晚一些，但收获期相关无几。
大豆起源于我国，已为世界所公认。我国商代甲骨文中已有“大豆”。
