首先，我给你明确一点，此案例不能认定为工伤。但是你们可以通过以下方法得到关于用工方面的赔偿。
员工花名册、应聘表格、工作证、考勤卡、工资条、缴纳社会保险记录、用人单位其他员工的证言都能作为用人单位与劳动者之间建立劳动关系的依据。
3年没签订劳动合同能得到以下赔偿：第二个月到第十二个月得到双倍工资。第十二个月后你们可以与公司签订无固定期限劳动合同。
企业没有缴社会保险，你们可以申请劳动仲裁。要求公司缴纳社会保险。并且可以得到补偿，补偿为此员工的3个月工资。社会保险中有医疗保险，这样你们在治疗中就能得到补助。
上班途中摔伤这个是不能做为工伤处理的
但该厂一直没签劳动合同跟买社保，
劳动法规定，不签合同，可以要求每月双倍的工资补偿，还有社保是必须买的，可以让用人单位补买社保。另外由于用人单位没买社保造成生病了没保险，可以要求用人单位赔偿
这一切的关键就是要找到证据，证明他是厂里面的员工
然后就可以去劳动监察大队投诉
有工资卡吗？有就好办
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