楼上的人家问的是怎么才是炒熟不是怎么炒,看清楚再回答好不好啊?
很简单,如果是带皮的话看到皮的黄色变淡了,轻轻一捏(别烫手哦)很容易就捏碎了就可以了,如果是不带皮(就是外面那层硬皮)的花生仁的话,看到那个红色的种皮略微有些发黑就好了,火不能大,小小的火炒就可以.另外刚炒好的花生吃到嘴里并不是脆的,反而觉得比较油而且有咬劲,没关系,是正常现象,凉透了就是脆的了.
2斤花生.......是带皮的还是不带皮的啊?你家有多大的锅啊?不过我觉得还是分开炒比较好,能保证不会出现夹生的现象.
还有啊楼下的,那样的话你嫌油腻吗??
尝尝，熟了就出锅，炒的时候别放太多油，因为它本身就有油，遇热会出来的。盐是少不了的。依口味不同，一般二斤花生，用手往盐碗里轻抓一把，就行了。
花生最好和盐一起炒,\光炒花生容易糊.两斤盐炒一斤花生最好
你问的如果是不带皮的可以这样做;锅里放入凉油和花生一起炒,油也热了花生也熟了.
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