色拉油的“色拉”两个字，是外来语。色拉油，原意是可以直接拌水果等使用的植物油，相当于我们拌凉菜直接使用的油（和香油，也就是芝麻油，没关系）。可以意会：都可以直接拌凉菜了，质量肯定好，杂质肯定少。对的！精炼的比较到位。色拉油和调和油无关。
色拉油是颜色提纯的特别轻。比瓜子油要清多的油。
