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做包子晚上发面第二天包,蒸出来的包子还会蓬松吗？

2025-03-23 20:36:09
推荐回答（3个）
回答1：

要看你的面发起的情况，如果面发的很好蒸出来的包子肯定很蓬松，反之就不会很好了

回答2：

做包子，晚上发面，第二天包还是要看它的环境天气来决定的，如果天气炎热，气温高，他们发的就比较快，如果时间长了，对包子的口感是有很大的影响的

回答3：

可以用的，在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面，用水和匀，揉至不沾手为至，将面团放在盆中盖好，使其发酵，用被子盖住，保持温度。气温在10摄氏度以下，要放在火炉旁。
蒸馒头简单演示：
准备面粉
2.酵母粉用温水溶解
3.把糖水和酵母水分别倒入面粉用手揉搓至不粘手。然后发酵40分钟左右再揉搓一次即可

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