食材主料脑花 2付辅料大蒜适量盐适量葱适量火锅底料适量盐适量香油适量小米辣适量步骤 1.脑花洗干净，去掉外面的膜 2.锅中放水，放入火锅底料 3.等到火锅底料熬出香味，就可以放入脑花了 4.大概煮10分钟左右即可 5.关火后出锅 6.放入盐、香油、蒜、葱，小米辣即可小贴士脑花外面的膜一定要去掉。烤脑花的做法用料脑花，油2大勺，辣椒粉1小勺，蒜蓉1小勺，姜丝，生抽 1大勺，葱，芫荽步骤： 1、烤箱预热 160° 2、脑花冲刷、剔除血丝，擦干水份，放入迷你铸铁锅 3、除葱和芫荽外，其余材料混合好，倒入迷你铸铁锅 4、烤箱烤大约35分钟(小刀戳进去全白就ok) 5、吃时撒上葱和芫荽。美味麻辣的冒脑花冒鸭肠，都有绝密的香料配方，那么想要学到正宗的配方做法，就要来成都找上善佳小贴士用料是一小锅一个脑花，大家佐料可以随心调减，只是油一定不能少，必须保证脑花泡在油里。
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