虾肉白菜饺子馅怎么做

用料  

饺子粉    适量    

猪里脊肉    适量    

虾仁    适量    

白菜    一颗    

盐    适量    

鸡精    适量    

花生油    适量    

生抽    适量    

老抽    适量    

料酒    适量    

姜汁    适量    

香油    适量    

猪肉虾仁白菜水饺的做法  

• 饺子粉慢慢加水，用筷子搅拌成小面絮状。

  

• 揉搓成面团，盖好饧发二十分钟。

  

• 新鲜的虾剥虾仁去虾线，放适量盐，鸡精，料酒，搅拌均匀，腌制十分钟。

  

• 猪里脊肉洗净控干水分。

  

• 虾仁和猪肉分别剁碎。

  

• 加适量盐，鸡精，熟花生油，生抽，老抽，香油，姜汁，一个方向搅拌均匀。

  

• 分次加入适量水，直到肉馅上劲，静置备用。

  

• 白菜取叶子，洗净控干水分。

  

• 剁碎，攥干水分。

  

• 放入肉馅内搅拌均匀。

  

• 饧发好的面团揉搓均匀，搓成细长条，切成大小一样的面剂子。

  

• 撒点干面粉，依次摁平。

  

• 擀皮。

  

• 包水饺。

  

• 包好的水饺。

  

• 剩余的面，按次步骤，依次包好。

  

• 水开后下水饺，蘸三遍凉水再开锅就可以了。

  

• 出锅摆盘。

  

• 美味的猪肉虾仁白菜水饺。