胡萝卜可以生吃吗

2025-01-03 23:49:28

推荐回答（5个）

回答1：

胡萝卜可以生吃，但不如做熟了吃有营养。
因为胡萝卜中的主要营养素β-胡萝卜素，存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化。只有通过切碎、煮熟等方式，使其细胞壁破碎，β-胡萝卜素才能释放出来，被人体所吸收利用。
科学合理的食用方法是：胡萝卜应烹煮后食用，要保持其营养的最佳烹调方法有两点：一是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，用足量的油炒；二是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，与猪肉、牛肉、羊肉等一起用压力锅炖15~20分钟。胡萝卜素容易被氧化，烹调时采用压力锅炖，可减少胡萝卜与空气的接触，胡萝卜素的保存率可高达97%。

回答2：

你好
可以的，胡萝卜是可以生吃的，不过做熟了以后会更加好吃，更加有营养的。

回答3：

当然可以生吃，我就经常生吃，补充维生素，而且我觉得生的比熟的要好吃

回答4：

回答5：

小编告诉你胡萝卜可以生吃吗