主料
熟牛肉
300g
芹菜
300g
辅料
生姜
1块
青椒
1个
小红椒
2个
蒜瓣
3个
米酒
适量
食盐
适量
食油
适量
生抽
适量
大蒜
1根
步骤
1.将熟牛肉切片，生姜切丝
2.大蒜、芹菜切段，辣椒切小块
3.蒜瓣、红椒切末
4.锅放油，烧至八成热
5.将切好的辣椒、芹菜、大蒜下锅翻炒，放入少许食盐
6.大火炒至五成熟，起锅，装盘备用
7.锅内放油烧热，下熟牛肉、姜丝、蒜末翻炒，放入适量米酒去腥，放少许食盐、生抽提味
8.放入炒好的芹菜继续翻炒几下
9.起锅，装盘
芹菜切段，牛肉切片，先炒牛肉，后放芹菜，炒熟调味出锅就可以
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