哪里的硒砂瓜好吃？

与普通西瓜相比，中卫硒砂瓜个头大，味道鲜美，香甜多汁，含有更多的葡萄糖、维生素、氨基酸和多种微量元素。另外，中卫硒砂瓜的含糖量，心为18%，侧为11%。而普通西瓜含糖量不如它那一面，所以特别甜。此外，它还富含汁液。很多人把它当成西瓜的最佳品种，夏天买西瓜的首选。
从外观上看，正品“硒砂瓜”重约13kg，呈椭圆形，表皮光滑，底面凹凸不平。
目前市场上销售的硒瓜仅占全年总产量的11.6%，90%以上销往区外城市。由于生长环境特殊，硒砂瓜果实表面花纹清晰，果实大，果皮厚，果实在地面底部自然生成石痕，呈暗黄色，市民购买时需多加辨别。
最好的瓜是中卫，沙坡头区和任新。因为天气干燥，西瓜是一种吸水性极强的水果，所以在土地上铺了一层5寸厚的沙砾保湿。西瓜从沙砾中吸收硒，一举两得。西瓜长在石头的缝隙里，石头撞西瓜是必然的，宁夏风多！所以硒瓜好吃，美中不足的是外观有淤青。
当你在地摊上买西瓜时，你可以分辨出西瓜的外表是否有微小的伤痕。补充一下，硒砂瓜很大，在外省一般都在12斤以上。另外硒砂瓜皮很厚，一个西瓜的皮和瓤一样重。而且硒砂瓜的果肉不是红色的，是粉红色的。

材料
土豆300克，干辣椒、精盐、白醋、花椒各适量
做法
1.土豆去皮，切成细丝。将切好的土豆丝过几遍冷水，冲去淀粉，再捞出，沥干水分。
2.锅中放油，开火烧热，放入花椒，炸出香味；捞出花椒，再放干辣椒炸一下，爆出香味，立刻加入土豆丝，翻炒几下。
3.等土豆丝变成半透明时，加入适量白醋、精盐，再快速翻炒几下，炒匀。
4.等土豆丝炒熟后，即可装盘上桌。