收获后,选取一部分子粒饱满的作为明年种植的种子,其余可加工食用./
如果要留种，先把花盘剪下晒几天，再从花盘上掰下瓜子来晒1-2天左右，用塑泊袋或厚质的塑料袋密封，有条件的可以冷藏在温度为3-5℃的低温下。注意要避光、防潮贮藏。如果多，可以晒干直接贮藏，并在合适的时机出售。
晒干后,炒熟了吃掉.
