有两种方式：
第一方式
1.打开outlook2003
2.依次选择工具--选项--邮件设置--数据文件
3.在列表中选择数据文件：个人文件夹
4.点击“设置”按钮.
5.点击“更改密码”按钮.
6. 输入密码 输入旧密码(如果以前没有设置过个人文件夹的密码，则密码为空) 输入新密码 验证密码(与新密码相同)
7.重新打开outlook2003,现在它就要求你输入pst密码,才能进入.这样就可以阻止别人访问你的邮件。 输入错误的密码，是不能打开outlook2003的。
第二方式
可以通过控制面板--邮件--数据文件进入同样的设置界面.
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