味精和鸡精很多人不知道有什么区别,学到就是赚到
鸡精仅是味精的一种,主要成分都是谷氨酸钠,鲜度是味精(谷氨酸钠)的2倍以上。由于鸡精中含有鲜味核苷酸作为增鲜剂,具有增鲜作用,纯度低于味精。鸡精是一种复合鲜味剂,是日常使用的调味品。鸡精由于是复合调味品相对保质期为1-2年,而95%纯度味精保质期为3年。
鸡精和味精的区别
味精和鸡精到底有什么区别?
鸡精黄色的,味精白色的