不可以，只能扫成图片的格式
扫描进去都是图片格式的，要升丛想形成文本格式进行编辑的话，下载个转换腊裂软件转换下吵局樱就可以了，软件上百度搜吧.
新建一个WORD 文档，在插入-来自扫描仪-就可以生成文本格式
OCR
