空腹时不宜吃鸡蛋或者和豆浆,没有多少科学依据。
这种说法是有根据的,体内为了维持一定的血糖浓度,在缺少糖的情况下,短时间内会分解氨基酸维持能源,典型的如谷氨酸,会分解为阿尔法-酮戊二酸,走入TCA循环,提供能量ATP。如果长期空腹,会分解脂肪的。