世界上已经商业化种植的转基因作物(可食用的):大豆、玉米、油菜、土豆、番木瓜、苜蓿、番茄等。棉花种植面积大,但是不是用来吃的。国内能吃到的含转基因成分的食物:大豆油、菜籽油、番木瓜,以及进口(尤其是美国进口)食品。当然禽畜产品的饲料中很大比例也是转基因大豆和玉米成分。目前应用最多的是基于细菌来源的EPSP酶从而获得的除草剂抗性,以及来源于苏云杆菌毒蛋白的抗虫特性。番木瓜则是基于病毒复制酶的抗病毒抗性。这些基因是通过特殊的质粒为载体,稳定的插入在植物的基因组上。
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