以下食物或药物不要和维生素一起服用，以免维生素无效，或者是产生不良的作用：1，含咖啡因的饮料喝咖啡、茶等含有咖啡因的饮料时，要避免同时吃维生素B群，因为咖啡因会刺激神经及肾上腺素分泌，不仅会消耗体内现存的维生素B群，连刚刚吃下去的维生素B 群也会被破坏2，酒类酒精会影响肠胃对维生素B1、B6、C以及泛酸和叶酸的吸收，且代谢酒精也需要这些维生素的帮忙，所以若在喝酒的同时服用维生素锭片会影响维生素吸收，B族维生素助解酒。3，文蛤、蚬类这一类的食物含有分解维生素B1的物质。4，抗凝血剂服用抗凝血剂的人不要吃含有大量维生素的食物或保健品，以免产生反效果。5，含重碳酸钠的肠胃药 由于碱性物质会破坏维生素B1，应避免与含有重碳酸纳的肠胃药共同服用。
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