啤酒倒进杯子里会生出许多泡沫。这种泡沫有人叫作“啤酒花”。其实它和一种叫作二氧化碳的气体有关。啤酒生产酿造过程中，需要把二氧化碳加以压缩，使它溶解在酒液中，然后装瓶加盖。当喝啤酒时，由于瓶内的压力比瓶外大，一打开瓶盖，二氧化碳就纷纷鼓动往外冒，产生许多气泡；把啤酒倒进杯子，气泡会冒得更多。
……那些东西不叫酒花。
啤酒花是在啤酒酿制的过程中添加的成分，植物，用以滋味和平衡味道。
啤酒里的二氧化碳一部分是酵母菌发酵过程中产生的、一部分是添加的。
冒泡的原理和碳酸饮料一样，开瓶后压力变小，溶解在水中的二氧化碳溢出。
有些外国啤酒会在铝管里加入氮气小球使细致泡沫增加，这个就是外话了。
里面掺的有酒花！
才会冒泡`！
啤酒为什么会有气泡？知道原理后，终于解开我多年疑惑
里面有酒花
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