不知道你所说的发酵工程师职称怎么考？ 是 什么含义？
如是想办理人事局的发酵工程师职称，先要有资格。既专科以上学历，取得助理工程师5年以上，连续从事本专业的。
还要先参加人事局职称办的职称计算机考试，合格后再到人事局职称办去报名参加中级工程师评审。不知道你们当地有没有这人专业？如没有，就要想办法向就近的专业方向靠拢。
具体你还是要到当地的人事局职称办去问，每个地方具体政策可能不一样。在网上问不出来什么的。
你说的是发酵工技师职称么，这个可以到当地劳动部门所属的就业局去办理，基本上每年2次认证考试，考试费360元。
，这个可以到当地劳动部门所属的就业局去办理
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