我明白你的意思。不过，仅仅靠那个扫描枪是不够的，它只是条码识别设备。主要的是背后的超市管理系统在起作用。这又涉及前台收款机，和后台管理电脑的问题。一般超市会有几个或多个POS机在收款台，在办公室有N个电脑，用来查询数据，维护商品信息，调整商品价格，等等。你要开超市的话，首先要选择一个合适的管理系统，你可以自己先了解了解，甚至去你们那得超市问问他们用的是什么系统，当然大超市的系统可能要贵一点，我知道我们这某个超市系统花了几十万，他们是几家5000平米以上连锁卖场，在不同的县区，当然你应该不需要那么贵的，一般的也就2-3000,
//第二 我听有人说还可以那台机器里看出哪些商品快到期了？//
这个一般不可以吧。如果个别系统可以的话，也会涉及到一个批次的问题，进几批货的话，系统默认先进先出，这个问题，一般还是得认为来做比较好。
//第三 从那台机器里能否看出店里存活剩余多少吗（忽略被盗的）//
后台管理系统可以查询到。
//简单一点 那台机器是不是这样运行的： 超市进货——输入各个商品信息——顾客购买——刷条形码——机器自动记录档案——查看存货档案——超市再进货//
录入商品信息-采购进货-银台销售（后台自动冲减库存）-查询库存-超市订货
希望能帮到你。如果有什么其它问题。可以用百度HI联系我。
超市中的商品流通包括：收货、入库、点仓、出库、查价、销售、盘点等，具体操作如下---
收货：收货部员工手持无线手提终端，通过无线网与主机连接的无线手提终端上已有此次要收的货品名称、数量、货号等资料，通过扫描货物自带的条码，确认货号，再输入此货物的数量，无线手提终端上便可马上显示此货物是否符合订单的要求。如果符合，便把货物送到入库步骤。
入库和出库：入库和出库其实是仓库部门重复以上的步骤，增加这一步只是为了方便管理，落实各部门的责任，也可防止有些货物收货后需直接进入商场而不入库所产生的混乱。
点仓：点仓是仓库部门最重要，也是最必要的一道工序。仓库部员工手持无线手提终端(通过无线网与主机连接的无线手提终端上已经有各货品的货号、摆放位置，具体数量等资料)扫描货品的条码，确认货号，确认数量。所有的数据都会通过无线网实时性地传送到主机。
查价：查价是超市的一项繁琐的任务。因为货品经常会有特价或调整的时候，混乱也容易发生，所以售货员手提无线手提终端，腰挂小型条码打印机，按照无线手提终端上的主机数据检查货品的变动情况，对应变而还没变的货品，马上通过无线手提终端连接小型条码打印机打印更改后的全新条码标签，贴于货架或货品上。
销售：销售一项是超市的命脉，主要是通过POS系统对产品条码的识别，而体现等价交换。
注意：条码标签一定要质量好的，一是方便售货员的扫描，提高效率；二是防止顾客把低价标签贴在高价货品上结账所造成的损失。
盘点：盘点是超市收集数据的重要手段，也是超市必不可少的工作。以前的盘点，必须暂停营业来进行手工清点，期间对生意的影响及对公司形象的影响之大无可估量。直至现代，还有的超市是利用非营业时间，要求员工加班加点进行盘点，这只是小型超市的管理模式，也不适合长期使用，而且盘点周期长，效率低。作为世界性大型超市的代表，其盘点方式已进行必要的完善，其主要分抽盘和整盘两部分：抽盘是指每天的抽样盘点。每天分几次，电脑主机将随意指令售货员到几号货架、清点什么货品。售货员只需手拿无线手提终端，按照通过无线网传输过来的主机指令，到几号货架，扫描指定商品的条码，确认商品后对其进行清点，然后把资料通过无线手提终端传输至主机，主机再进行数据分析。整盘顾名思义就是整店盘点。是一种定期的盘点，超市分成若干区域，分别由不同的售货员负责，也是通过无线手提终端得到主机上的指令，按指定的路线、指定的顺序清点货品，然后，不断把清点资料传输回主机，盘点期间根本不影响超市的正常运作。因为平时做的抽盘和定期的整盘加上所有的工作都是实时性地和主机进行数据交换，所以，主机上资料的准确性十分高，整个超市的运作也一目了然。
以上这些才是超市管理的整个流程，再复杂的还有客户管理，所以，那个扫描枪只是其中一个环节的一种工具。
超市前期系统方面一般是先做商品分类对超市的品相分类，分类后然后进行商品录入，一般软件把商品录入和做商品数量是分开的，也有是前期在建立商品档案的时候直接输入商品期初数量，这样相对简单点。还有就是先输入商品基本信息然后再做进货单这样稍微麻烦点但是商品能做到有单可依，而且对初期建立财务凭证是有好处的。商品输好就可以进行销售了。前台的扫描器其他功能是没有的只是为条码输入提供便利，如果你想省钱不要扫描器也能正常用。一般门店都是前台有个POS机同时还会准备一个后台机器，主要用处是打单、做调价、数据库一般我们都是装在后台的。至于你那三个问题都是最简单的报表类的问题现在只要是进销存软件都能实现的。
如果你想连锁也很简单。一般软件现在都能做到分布式连锁。我现在做的最大的客户有57家超市还有10来家其他类型的店面都是用一个系统然后连到一起的，不但在家能看到各点运行情况，最近才给他开发的手机版的用手机随时随地都能看到销售。
这套设备叫做POS系统.第一 价格是下载资料库后加上去,详情可查询编码中心.第二 是仓储系统管理,视乎进仓前有否输入限期, 第三 如上.不是一台机器能做那么多,是两套系统.对你来说太复杂.
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