当然是办留学签证，人家也只接受你办留学签证啊。你要递交的证明主要是关于交换生的证明，就是学校方面开出来的证明。别的材料你可以去他们使馆的网站上去看一下，肯定有详细说明的，也会有说到底要不要你去北京面签。不过偶觉得最好是去面签比较可靠。
