为什么我做的蛋糕一点也不松软，像块橡皮一样啊？

2025-01-24 05:43:38

推荐回答（5个）

回答1：

这肯定是你的鸡蛋液没有打好的。做蛋糕最重要的步骤就是要把蛋白或者全蛋放在搅拌缸里搅拌成白色的泡沫状，看起来有光泽柔软，用手指沾一点手指上形成的尖状不弯曲才可以加入面粉等搅拌的。

回答2：

我也是，蛋糕不蓬松，不过我是拿小烤盘烤的，可能也是太薄了

回答3：

你一定使用的方法不对了，或者没有放蓬松剂一类的东西

回答4：

放几个鸡蛋在面里，鸡蛋有蓬松的作用

回答5：

应该是蛋或粉没打均匀。