鸡蛋不新鲜了。放置时间过长或者蛋皮上漏洞大，导致蛋白泄了。你买的鸡蛋不会都这样吧？摇晃下，看里面是不是有晃动的声响。一般有声音的都是不新鲜的。
如果不是咸鸡蛋那是正常的，说明鸡蛋很新鲜，毛鸡蛋和煮太熟的话蛋白才硬，楼主对你无语啊。
这个是你煮鸡蛋的时间问题，想让鸡蛋不这么软，你可以煮的时间长些刚煮的鸡蛋都是很软的哦！
是你煮太熟了吧，或者没熟
据说温泉里煮出来的鸡蛋就是里边先熟，呵呵
