在赣州种养食用菌，风险比较高，不知道你对木耳的栽培有没有兴趣。
如果不大面积种的话。建议不要搞，毫力毫时。。。。
你首先应该考察当地市场需求，根据市场需求选择适销对路的品种。这样才可以赚钱，至于栽培技术可以登录江苏食用菌网，那里有很多菌类栽培技术资料和视频。可以参考一下。
先到当地书店买一些相关食用菌栽培的书籍,平菇,蘑菇,香菇,草菇,金针菇,木耳...
根据市场调查,消费观念,合理选种品种,作为初学者可直接购买菌种试种,可向信誉好的食用研究所邮购,百度一下,在这不推荐
仅供参考
先从平菇开始 平菇的技术要求没那么高
到网上查点资料 再下载点视频来看 不过你要有一定的生物学知识就最好 要么你到当地的农科所就有学
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