食材:适合烧烤的食材很多,主要有肉鱼海鲜、蔬菜瓜果和面食豆制品等三类。
肉类食品是烧烤食品的主角,需要提前用盐、味精、姜汁等调料腌制,用竹签穿好。鱼和海鲜可以选择的有:活鱼、鲜鱿鱼、活虾、大闸蟹、鲜贝串等等,一定要新鲜。鲜鱿鱼直接放在火上烤会曲卷,可以用竹签或牙签先将其固定。若想图省事可到超市直接购买半成品。
蔬菜瓜果类可以调剂一下烧烤的口味,让人不会感到过于油腻。此类食品中最受欢迎的应是土豆和玉米,红薯、山药、芋头、青菜也都是不错的选择。一些水果如苹果和香蕉也可以试试。
面食和豆制品可以选择的有:馒头片、面包片、豆腐块、腐竹等等,不但美味而且可以填饱肚子。烤过的面食还有养胃的作用。
调料:基本调料有食盐、孜然粉、椒盐、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油,还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。调和油是烧烤中不可缺少的,烧烤过程中刷在食材上,可以保持食物的鲜嫩。烧烤酱超市里有售,也可以用辣酱等其他酱代替。如果担心过量食用盐分会加重肾脏负担,可选择自制一些胡萝卜酱、番茄酱等
呵呵!你自己选一下吧!
看你要烤什么了
如果烤羊大腿的话 有肉有油再加点盐就行
我们当初自己找的木头 点火 做支架 等等
一般的拿个随身液化气 专配的炉 就可以
鸡翅 羊肉 牛肉 大蒜 鱿鱼 鱼 最后再配点水果汁 这样比较健康
各种肉类,鸡翅鸭膀,鸡胗鸭肫,羊肉牛肉猪肉狗肉兔肉鹿肉等等等等,你能炒来吃的都能烤。
各种昆虫,蝎子金蝉蜈蚣豆虫啥的。
各种水产,鲫鱼、鲤鱼、蛇、鳝鱼、斩成段的各种大鱼、鱿鱼八带、各种贝类、海螺田螺等等。
各种蔬菜,青椒茄子青菜包菜白菜土豆洋葱蘑菇。
或者说能炒熟的都能烤。
刷点植物油,放点盐、味精、孜然、五香面,喜欢吃辣的可以刷辣椒油撒辣椒粉蘸辣椒酱。
一般适用于烤的原料以荤料为主、鸡鸭鱼肉、海鲜等。
你可以买一些新鲜的 一定要新鲜的 从日本空运过来的 听音乐 人工按摩长大的 顶级的神户雪花牛肉 放一些盐 放一些油 放一些酱 放一些醋 放一些糖 然后慢烤 一定要慢哦 烤完仍掉 肯定什么事都没有 连无聊症都能治