新鲜蒲公英怎样保存

晾晒蒲公英：蒲公英洗净后，沥干水分，放入竹盖帘上放在通风处即可，中间要翻几次，目的是全部干透。保存蒲公英：晾好的干蒲公英，放到纸袋或玻璃瓶内，就可以随时使用了。

1、挑选新鲜、长势比较好的蒲公英。

2、去除蒲公英根上的土块，清洗干净，沥干水分。

3、将蒲公英全部摊开放在通风处，逐渐阴干。

4、将蒲公英晒干后装进塑料袋，扎紧袋口，做好防潮工作，以备后续使用。

注意：在晾晒的过程中，需要注意勤翻晒透，以免导致蒲公英霉烂。

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蒲公英浑身是宝。蒲公英中维生素C的含量最高，其次是维生素B2，维生素B1最低。其中，叶子中维生素C含量最高，每百克含59.2毫克；花蕾中维生素B2最高，每百克含1.8毫克。蒲公英含17种氨基酸，且必需氨基酸含量丰富。

在各种氨基酸中，最值得称道的为γ氨基丁酸，它在人脑能量代谢中发挥着重要作用，还可促进乙酰胆碱合成、降血压等。此外，蒲公英中还含有钾、钙、铁、锌、锰等多种矿物元素。值得注意的是，除了根部外，其他部分所含的“钾/钠”比例高达10以上，有助于维持机体的酸碱平衡。

参考资料来源：人民网-新鲜蒲公英怎么处理？食用蒲公英的注意事项

参考资料来源：人民网-蒲公英，难得的美食

1.风干：蒲公英采摘洗净后，不宜放置阳关下暴晒晒干，不宜高温烤干。应在干燥通风的条件下自然风干为最佳。

2.放冰箱：用清水冲洗干净杂质，用保鲜膜或袋子装好，放入冰箱冷冻。中途不可解冻，要等吃时才解冻。

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蒲公英的功效和作用

第一：抗菌消炎

研究发现，蒲公英中含有的某些物质对于细菌具有抑制作用，特别是焓杆菌等。科学家进行实验之后发现，将蒲公英液体稀释百分之五十之后，对于伤寒杆菌以及金黄色葡萄球菌这两种细菌有着很不错的抑制作用。如果是干燥之后的蒲公英煎煮之后获得药液，对于绿脓杆菌有着抑制效果。所以说，平时科学的将蒲公英泡水喝能起到抗菌消炎的功效。

第二：防治肿瘤

蒲公英除了具有杀菌消炎的作用之外，平时经常将这种中药材泡水喝，还能够很好的起到防止肿瘤的功效。科学家通过动物身上进行了实验，将蒲公英中的提取物注射到小老鼠身上，接种时间到二十天左右就能够在身体中产生抑制肿瘤的作用。

除了能够防治肿瘤之外，经常将蒲公英泡水喝还能够很好的提高身体的抵抗力，令身体的体质越来越好。

第三：清热解毒

如果身体出现了某一些热毒疾病，那么将蒲公英泡水喝能促进健康，具有不错的清肝热的功效。如果是一些由于肝热所导致的疾病，例如肿痛或者是发红的情况，服用蒲公英反响很不错，另外一些伤口感染或者是伤口化脓的人群也可以服用这种中药材。

除了能够治疗热毒疾病之外，对于这种疾病所衍生的一些副作用蒲公英也有很不错的效果。例如身体出现口干舌燥或是咽喉肿痛的情况，可以将蒲公英泡水喝。

第四：消痈散结

什么叫做消痈散结呢，也就是身体出现了肿胀或者是疮毒的毛病，也有可能是身体出现了高热不退的情况。这个时候可以将蒲公英泡水喝，能够对症下药。除此之外，如果是身体出现了乳痈，这种女性身体中常见的疾病，特别是产后的女性更加容易出现，这个时候也可以服用蒲公英，不仅能够令身体恢复健康，同时还有通乳的功效。

一般情况下，我们都是直接将蒲公英泡水喝，除此之外也可以和金银花一起搭配使用。除了内服的方法之外，也可以将蒲公英外敷，这样效果也非常的不错。如果是你想要更快的令身体肠痈的情况得到缓解以及治疗，那么可以将蒲公英和大黄以及丹皮一起使用，效果非常的不错。

第五：美容养颜

蒲公英除了能够治疗多种疾病，提高身体的免疫力之外，对于女性来说也是一种非常不错的美容品。平时的时候小编建议大家可以适量的多服用一些蒲公英水或者是蒲公英茶，不仅味觉上很不错，同时也能够起到美白肌肤、减少皱纹的功效。

参考资料：百度百科——蒲公英

1、阳干法  

新鲜的蒲公英，尤其是刚采回来的蒲公英必须要多清洗几遍，因为其中会有很多的尘土和杂质。淘洗干净的蒲公英放在晾架上平摊开来，阳光下需要晾晒2-3天。等蒲公英表面都晒的比较干，有点缩水了，就可以制作茶干了。这样做好的蒲公英茶干，保存一年都没有问题，想喝拿一根开水冲泡就好。  

2、阴干法  

如果所处的环境长期阴雨连绵，没有足够的阳光晒干，也可以选择阴干法。将蒲公英清洗干净后，放在阴凉处平铺，注意一定要通风，否则会滋生细菌。半个月左右，蒲公英就可以变得已经很干燥了，不过阴干法的蒲公英必须要凉水入锅，煮开后冷却至适宜的温度才能饮用。

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蒲公英的食用禁忌：

体虚的人群少饮用：蒲公英性大寒，体质较为虚弱的人要少喝，喝多了容易加重寒性。脾胃失调容易腹泻的人也要少喝，容易加重腹泻的情况。

参考资料：人民网：新鲜蒲公英怎么处理 食用蒲公英的注意事项

1、先将蒲公英晒干。新鲜蒲公英可以直接放在太阳底下晒干，一般如果阳台干净或者家里有阳光直晒的水泥地的话，就可以直接将其铺在上边就行了。

2、晒干后装起来。蒲公英晒干后，记得要找塑料袋子或者其他的器具装起来，千万不要让其变得潮湿，否则会直接影响其食用的口感，也会导致其腐坏。

3、用开水焯了放冰箱。可以直接将新鲜的蒲公英用开水焯过一遍，然后挤干水分，攥成团，再把它用保鲜袋装起来，放进冰箱速冻就行了，以后要吃再拿来解冻就好了。

4、直接拿来种植。如果家里有地方适合种植蒲公英的话，那也可以直接将带有根的蒲公英拿来种植，这个时候最好是户外种植了。