油麦能和蘑菇一起炒么？有什么禁忌没有？

可以。

1. 香菇泡发之后去掉根部，切成块备用；

2. 油麦菜洗干净后用手撕成段；

3. 锅内倒油烧热，放入辣椒丝爆炒，倒入香菇片爆炒，倒入适量的酱油；大火快炒片刻，然后放入油麦菜同炒；
   

4. 最后加蒜茸、盐调味炒匀即可盛盘。

油麦可蘑菇可以一起吃的。
南瓜与油麦相克
胡萝卜与油麦相克
香菇与驴肉相克
平菇与豆腐相宜
平菇与蛋清相宜
平菇与青豆相宜
平菇与猪肉相宜
平菇与西兰花相宜
平菇与鸡肉相克
平菇与驴肉相克
香菇与驴肉相克
平菇与豆腐相宜
平菇与蛋清相宜
平菇与青豆相宜
平菇与猪肉相宜
平菇与西兰花相宜
平菇与鸡肉相克
平菇与驴肉相克

问题不在材料与调味料，在火力。家用煤气灶火力与饭店的灶眼相比就是个弟弟，小弟弟。想要尽可能还原饭店里快炒青菜的味道，可以用最大火力先把锅烧到燥热冒烟，下油下蒜，再下油麦菜，菜量一定一定一定不要大，保持大火颠勺，要尽可能的保持锅和油始终高温(如果蔬菜量大了油温下降太快，绝对炒不出那种“饭店味道”）如果你家里是用电磁炉的，那就放弃吧。

1.先把豆腐和蘑菇分开烫一下；

2.锅里加少许油，加热后加蒜爆锅；

3.加入豆腐和蘑菇，不要翻动哦(´-ω-`)；

4.不要等，一汤勺烧水浇进去，这时可以加些你喜欢的调料，比如胡椒、酱油、耗油、咖喱、味增什么什么的；

注意：控制好水量和火候，嫩豆腐煮时间长了就不嫩了！！

5.冷水调些淀粉，等锅里汤收的差不多了再浇进去，这时可以轻轻的翻动几下，看着像盘菜了就可以出锅了。