用食用碱洗碗不会比洗洁精好,从性能来说还是用洗洁精好.
碱分很多种类型 比如 碳酸钠 氢氧化钠 ,而洗洁精里面用的碱是氢氧化钠,在洗洁精里面属于去污和中和酸碱度的作用,人们酸碱度（PH）值在5-9,只有这样的PH值洗完的时候人们的手才会舒服没有任何的危害,并且去油,去污都是非常好的效果.而单独用碱洗碗虽然可以,但去油,去污的能力非常差,并且用碱洗完碗后手会非常干并且很热.
两者各有各的好处，用食用碱洗碗若是残留是没有一点毒性的，因为食用碱常用来制作馒头、面条等，是可以食用的，但是对手的刺激性较重；洗洁精有较好的清洁效果，对手的刺激较弱，但是若是用洗洁精洗碗没有清洗干净，会有一定的毒性，但是一般只要注意用水冲洗干净是不会有这样的问题的。
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